Kantinak Lekuona Fabrika proiektuaren izaera sortzailea eta komunitarioa indartzera, elikadura osasuntsuarekin eta tokiko eta sasoiko produktuen kontsumoarekin lotutako balioak sustatzera eta gastronomiaren gaitasun sortzailea eta izaera kulturala esploratzera bideratutako egitasmoa da.
Lekuona Fabrikako bisitari, langile eta sortzaileentzat otordu goxo eta jasangarriak eskaintzen dizkion eta proiektua osatzen duen eragile aktiboa da.
